Trajnim profesional për shef salle
Përshkrim i trajnimit
Ajo që konsumatorët aktualisht marrin më shumë parasysh kur shkojnë në një restorant është që stafi të kuptojë nevojat dhe zgjedhjet e tyre. Kjo i referohet tendencave të reja, kur të ngrënit jashtë është më shumë një përvojë emocionale sesa një nevojë diete. Ata duhet të kenë intuitë dhe të jenë të zgjuar në mënyrë që të zbatojnë teknikat e shitjes dhe të joshin klientët duke ditur se çfarë duan në të vërtetë.
Ndërkohë që është gjithashtu thelbësore të kuptosh në mënyrë të përsosur ofertën, origjinën e produkteve dhe historinë pas çdo pjate që del nga furrat, pavarësisht nga klienti që shërbehet. Kjo do të thotë të kuptosh tregimin dhe imazhin e markës së restorantit dhe të joshin klientët duke ditur se çfarë duan në të vërtetë.
Shërbimi ndaj klientit është procesi i ofrimit të ndihmës për të gjithë klientët aktualë dhe potencialë duke iu përgjigjur pyetjeve, duke rregulluar problemet dhe duke ofruar shërbim të shkëlqyer. Qëllimi kryesor i shërbimit ndaj klientit është të ndërtojë një marrëdhënie të fortë me klientët në mënyrë që ata të vazhdojnë të kthehen për më shumë biznes.
Një shef salle është pergjegjes per sherbimin ndaj klienteve dhe kujdeset qe sherbimi te jete i sakte, cilesor, me etike dhe miresjellje. Koordinon punen midis kamariereve dhe personave te tjere ne salle per maksimizimin e sherbimit gjate gjithe dites. Ai gjithashtu bën prezantimin e menusë tek klientët dhe jep përgjigje ndaj pyetjeve që mund t’ju bëhen nga klientët si dhe mund të bëjnë rekomandime sipas kërkesës. Siguron qe klientete te marrin porosine ne kohe. Kontrollon bashkë me klientët nëse janë të kënaqur në lidhje me porosinë e tyre. Merr masa për rregullimin e çdo problemi ose komunikimi me klientin.
